大宇平常除了廣播節目外，也會到台中市第一把交椅的錄音室去配音，下回好好專文介紹一下， 錄完廣告後中午實在餓得荒，電台同事也是錄音師的世維帶我到了三民路上一家超不起眼的小店~

店門前，師父正在手擀麵包蒸餃

 店裡座位不多，到的時候已經快2點了，大大的菜單老花也看得清楚

  點了蒸餃及酸辣湯，蒸餃就擺在攤子旁蒸，一點都沒啥特別~

醬料區~可以依喜好添加

到這裡，細心的朋友注意到了沒，整顆飽滿大蒜擺在邊上，這可是連餃子店都不一定能提供，等到主角上桌，可真開了眼界~

我的天兒啊~這蒸餃飽滿的程度跟餃子沒兩樣，看到皮透著肉色沒，這皮可真是薄呀，還充滿恰到好處的濕潤感及彈性，用筷子剝開，我這是眼花看到湯包了是嗎？果不其然，一口咬下，爆漿~我怎麼會現在才知道這家店呀~

問了老闆才知道，民國50幾年，在台北跟著山東大廚學手藝，在台北台中都開過店，賺了錢轉投資，這會兒投資失敗才頂個小店面與兄弟重新開始，隔壁的快炒也是自家人開的，可以點了送過來，這沙茶豬肉就是，油香辣嫩都有，鹹了點就是了

酸辣湯，老闆現點現做，這打燈籠也難找，正統做法是上桌前才加醋及胡椒，這樣酸味及辣味才提的出來，一般店家嫌麻煩，早煮一大鍋等你，這一碗還真是外省味啊

結果離開前我又點了一籠蒸餃，頂叉豐也難有的好味道，你也來嚐嚐吧

地址：台中市北區三民路三段256之4號(週二公休)

 
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