小時候每年過年總要排隊擠火車回員林舊館過年..小3搬到彰化之後距離近了不少..但過年氣氛似乎也跟著遠了一些..對於員林的印象在小時候就是百果山 跟蜜餞..往年都還看得到塑膠透明盒裝的蜜餞禮盒..現在幾成絕響了..後來唸書時在員林闖蕩..有了交通工具跟酒肉朋友..才開始認識員林的地方小吃.. 今天要跟大家分享的是在下最為喜愛的員林 寶斗肉圓..空一格..以示喜愛與推崇..寶斗肉圓在員林最熱鬧的三民街上..在十字路口的邊邊

說到肉圓店..彰化員林可是一級戰區..不過寶斗肉圓的風格跟北斗肉圓類似..都是小顆一點..一碗2粒裝..與大家熟悉的圓的肉圓有些差距..吃過眾家肉圓 店..唯獨這一家會讓我回味再三..不惜從台中開車到員林只為了吃這碗肉圓..皮Q帶嚼勁..有時炸久一些還會有點酥酥的..淋上醬油及特調糯米醬..當然別 忘記這增加風味的辣醬..可能是跟米漿混和過..口感是辣辣甜甜的..頗合我的口味..

咬開Q皮後..餡料包的是瘦肉加上竹筍塊..一碗2粒20元..學生時代可以吃上4碗肉圓加上3碗豆腐湯..實在有夠愛吃..

招牌豆腐湯..10元一碗..也只有豆腐湯啦..大骨熬湯加上紅蔥頭增加香氣..撒些香菜..我哩勒..平凡中見偉大阿..

建議大家可以把一些豆腐沾點肉圓醬吃..另外一些再跟湯一起吃..如果說最後只能選擇一道的美食..我想員林寶斗肉圓應該就是了..有機會到員林玩..除了八 寶圓仔冰跟雞腳凍之外..也別忘了試試這家老字號的寶斗肉圓喔..


後記..美食口味因人而異..此文提供參考..不合口味者還請跳過..感謝..＠＠ 奇摩知識的敘述..「寶斗肉圓」是從他祖父時代傳自北斗肉圓的，至今已90年了。「寶斗肉圓」的外皮，也是在來米米漿加上蕃薯粉製成的，不過呀老闆所挑的 在來米可都是上等米，口感最好，而餡更是如此，從餡肉、筍塊、蔥酥都是上選，加上不外傳的五香秘方，而且肉圓都是當天做當天賣完，很新鮮的。「寶斗肉圓」 獨的佐料也很特出，以甜料醬、辣醬做成配料，特別入口，至於配湯則以大朋熬成的高湯，加上豆腐，相當清淡，既使搭配肉圓也不會有油膩感。「寶斗肉圓」每碗 二個肉圓，定價20元，豆腐湯10元。 地址：彰化縣員林鎮三民街59號 無固定公休日