用餐時間2014304

春天哪ㄟ價泥寒~~是說趁著春意來體驗一下懷石料理是不錯滴~~ 

 
承蒙有人招待來到朝富路上外觀超低調的這家真澄懷石料理，要把這種門按開突然覺得好像要有些勇氣XD~

 
檯前料理長是阿彰師，30多歲年紀已有10多年的料理經驗，店內消費採套餐價格制，完全當季食材料理
雖然外觀低調，不過以原味呈現食材特性的堅持，也獲得很多饕客的喜愛，檯前8席，樓上有包廂

 
生魚片溫度恰到好處

 
阿彰師會告訴你每種吃法，直接吃，還是沾芥末

 
這道顏色很豐富，山藥、螢光小捲、日本南瓜，吃起來有栗子的味道，口感也比較扎實  

 
師傅招待的醃大頭菜~很脆很清甜，帶一點微微酸

 
日本柚子，上菜前刮些柚子皮增添風味~這裡都來新鮮的XD

 
這道滷牛肉燒的極好~香味都出來了，不用靠一堆醬油滷汁撐場面，嘗起來軟嫩，別小看那塊蘿蔔，我認為不輸牛肉
~

 
炙燒握壽司

 
油脂經過炙燒胭脂過後入口游有餘韻，不過一次二貫炙燒有點可惜，舌頭想嘗嘗其他味道，不過客隨主便~不好置喙

 
我最喜歡的午仔魚，江湖人稱一午、二紅杉、三鯧，個人認為烤是最好的方式

 
海葡萄點綴增加口感

 
這日本小螃蟹也是食材之一

 
熱炸過後酥酥脆脆的整隻都可以吃 

 
這道蒸蛋非常好，滑嫩不說，新鮮蟹腳帶出鮮味，右上那塊蘿蔔也是好吃，吸飽湯汁卻又不軟爛

 
鮮魚湯

 
水果

 
招待的炸牛蒡絲捲
  
   
樓下8席座位3位師傅1位服務生招待你，春天的味道意猶未盡啊XD

真澄懷石料理
地址：台中市西屯區朝富路158號
電話：(04) 2258-9268
營業時間：午餐11:00~14:00／晚餐17:30~21:30，採預約制
消費價位：網路資料800~2000，另有客製化服務，可刷卡
FB：https://www.facebook.com/masumi888


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