爌肉飯,全台灣都算得上是一級戰區,從早餐可以吃到宵夜,而且有些店家還很有默契,你賣早上,我開中午,他晚上賣到九點,宵夜到那一家去,今天要介紹的是在中清路舊水湳機場入口斜對面的"航空城爌肉飯"
中清路算是爌肉飯密度高的一條道路,從文心路開始有蕭記、水湳爌肉飯、最近開的大豐爌肉飯、后庄路爌肉排骨飯、中國城爌肉飯、還有今天要介紹的航空城爌肉飯,真是爌肉飯一條街呀~
航空城爌肉飯算是搬了新店面,以前窩在"咖咖角"環境不好,話雖如此,生意還是很好,現在新店面環境好多了,餐台上可以自己選喜歡的配菜,上頭還有7分熟的煎蛋,若喜歡的話,讓蛋液流出來,沾滿爌肉滷汁跟飯粒,大口扒飯真是最"勞動界的吃法呀~
左邊那一鍋滷豆輪豆包跟豆腐實在值得點個三豆拼盤來嘗嘗,魯到透的豆腐鹹香鹹香,真的不錯~
有關爌肉飯的由來眾說紛紜,有日本燉菜說,也有秦朝跟張飛燉肉說,當然少不了東坡肉說~無論如何,要滷到肉軟嫩皮要Q,又要不油膩,台灣爌肉飯可算是自成一格,航空城爌肉飯吃的到明顯醬滷的味道,瘦肉還帶有纖維的嚼感,最外圍帶皮的部份跟肥肉一起入口,帶有豬油醬香的口感,應該能讓勞動的朋友多補上一碗飯的
點菜呈盤的樣子,不用紙盤也算貼心,店家也提供塑膠筷,不怕吃到免洗筷的漂白劑,滷排骨的部份吸飽了魯汁,一口咬下,裹粉的部份是偏甜的,泡在滷汁裡鹹甜的感覺有像在台南的錯覺,配菜的含油量比我想像的少,很不錯,吃起來挺清爽的~
航空城爌肉飯也是附近店家及勞動界朋友中午用餐的首選之一,愛吃爌肉飯的朋友可以來試試~
航空城爌肉飯店休:依店家公告
留言列表