用餐時間20130819

為了認真做好美食單元，常常必須出一張嘴啊啊...我是說出....去幫大家把關一下，有沒有可以滿足冷颼颼吃鍋的
溫暖，跟大口吃肉的快感，這一天我們來到了位在台中東興路上的癮廚複合式燒烤

   
必須坦白說，來癮廚之前期待並不是太高，一是吃到飽餐廳的既定印象，二是去對面的胡同燒肉吃過，對肉片包新
鮮蔥花的搭配念念不忘~~~~~~~~~~但是沒想到....萬萬沒想到...癮廚也有(驚)...吃法還更多..

東興路是燒肉戰區，2百公尺內有3家燒肉，沒實力可是要打包的XD

消費方式先來交待一下，一到五平日中午$359加一成，晚餐$429加一成，六日全天都是$429加一成，當月壽星六
折同行九折超好用，可以好好來開心一下，不限次數喔~

 
店內光線很足，不會有一般燒肉店昏暗的感覺，排煙做得很好，這很重要，才不會全世界都知道你剛剛去吃燒肉~
座位數不少，不過先訂位比較保險..

醬料區，不過完全用不到，有點年紀了吃原味就好ORZ

鳥巢雞蛋是指雞蛋放在右上角的鳥巢(沒拍到)...好..沒關係..火鍋醬料也都到位~我們也完全沒用，因為..你知道的~

真的要給癮廚團隊大力的讚，蔬果肉類自取區超完整，噴著霧氣維持食材水分，每一葉蔬菜都翠綠

 
火鍋賠錢貨也一應俱全(暗指瞬間撐飽胃的陷阱)  

這裡的食用方式是你可以DIY來拿你喜歡的食材

完全不因為自取就隨便，個人覺得必取亮點有醃肉片、鮭魚肚、魚下巴(超大條)、肥腸...

沙拉區，不能讓這些旁門佔了胃的珍貴席次~

火鍋高湯

小美..

飲料設備一字排開真是整齊的陣容

邪惡飲料區(開車不喝酒)

 
還有甜點區~剛剛櫃檯下面還有烤麵包我沒拍到...老闆說總共1百多樣菜色是看客人喜好篩選出來的，人氣食材來的~

 
這台不加水的霜淇淋機更是餐後的必選，小美可以不用裡他~

 
這甕蔥花是今天燒肉配料的重點，所謂畫龍點睛都在這一味兒呀....肉到底要出來沒啊你~

 
好，逛完一圈先上座，點鍋火鍋先，不點最受歡迎養生鍋行嗎？點~

 
原味蒙古養生鍋上菜~配料自個兒去拿，自製魚漿花汁漿要記得拿，你看那湯頭濃郁樣~

 
香料撈出來給客倌瞧瞧~有花椒孜然的大漠邊疆在鍋裡冒著氣，湯頭帶鹹味不用再沾醬了，這癮廚是賣鍋還是賣燒肉
阿~

 
快上肉了~先讀一下不可不知吃法，有玫瑰鹽、新江孜然粉、黑晶椒鹽讓大家沾著吃，所以我才說醬料可以免了

現切肉片自己按按點肉機就行了，服務生會送上來

 
總算烤上肉了

 
這一大塊是魚下巴，選用範圍更大的部位，這個部位的運動量相當足夠，又接近魚的腹部，擁有足夠油脂和膠原蛋白

 
豬柳條~很Q，在食材區裡~ 

癮廚老闆說，包著蔥花讓口感更豐富，雪花牛肉片一面烤，另一面呈現粉紅色時鋪上蔥花捲起來吃  

 
像這樣，要捲的漂亮很不容易啊哈哈，牛肉汁跟蔥花香一起入口真是讚啊~~

我總共拿了3碗蔥花~統統拿來捲一捲~

 
當然烤大腸也不能錯過

後記：在台中的燒肉市場投入超過十年的癮廚，對顧客喜好很敏感，癮廚老闆說，要常常注意口味的變化，用鹽或蔥花
        來調味不僅更健康也是市場的趨勢，對食材新鮮的要求更是不能有老葉枯枝的出現，做好每一份產品的誠意更是
        一直以來的想法，癮廚的燒肉或鍋物單獨出來都是亮點，能一次滿足更是食客們的幸福，只希望老闆也能堅持住
　　　價格，不要變動太大就好了XD~

癮廚複合式燒烤(可刷卡)
地址：台中市西屯區東興路三段393號
電話：04-23277431
營業時間：週一到週日1130~0045

地圖：

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