台中帽子南義料理啤酒餐廳@挑戰人生主廚真功夫(原址已歇業) @

這波世足賽讓全球啤酒銷量大幅提升，即使是足球冷感國家的台灣，還是有不少世足球迷力挺本屆頻爆冷的比賽，是說看球賽就要大家一起吆喝才有味道，啤酒辣雞翅開胃小菜免不了，這家帽子餐廳玩真的，陪你看球到電視燒掉XD

帽子餐廳在中港路(台灣大道)世紀雲端大樓正對面，靠近消防隊，ㄧ個不小心會錯過，因為被茂密的行道樹擋住招牌了XD

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帽子南義料理啤酒餐廳
地址：台中市台灣大道二段345號
電話：04-2325-5808
營業時間：1100~2200(世足賽期間延長請先電洽)

門面不小~木製裝潢感覺很古典

平日午餐很平價，還附飲料~

剛剛還在古典的門面，ㄧ進門就被這一落啤酒給閃了一下~

很多歐洲款的啤酒，平常很難喝到，連修道院啤酒都有，真是大開眼界~
而且每種啤酒都有專屬的杯子，全冰在冰箱裡，在杯子裡放冰塊的台式喝法，主廚Bryant是無法接受的XD

三款生啤酒機，右至左是西班牙生力啤酒、法國可倫堡1664、英國夏日蜜(聽說是蘋果口味的喔)

喝酒不開車開車不喝酒

各式酒瓶都成為裝潢的一部份

主廚也是職棒迷來的吧~可惜希克去打韓職了，還好留下簽名XD
這裡也標榜使用百味來義大利麵~

為了世足還有很有趣的裝置擺設

我們選定二樓靠窗的地方，還可以看到中港路上的行道樹跟車來人往

也很適合來下午茶啊~~~

菜單的部分有商業午餐及多人套餐可以選擇，4人份為例一人平均370可以吃到好多樣，這種地方果然適合呼朋引伴啊~

天氣好熱~先來杯生力啤酒吧XD

本來以為是蒜片，結果咬下去發現有層奶油在上面，很香酥~
今天我們點了披薩類的起司披薩，骰子烤牛肉，墨西哥辣炒雞翅，清炒蒜香蘆筍鮮蝦義大利麵，還有..幾瓶啤酒XD

碳烤牛肉香加上生啤也太開心了~~旁邊有附黑胡椒醬，我在想如果有蒜片會更好啊啊啊~

這道墨西哥辣炒雞翅建議必點，蒜香辣椒香，起鍋前主廚淋上檸檬汁，再加上九層塔的香氣，真的會停不下來~

這道清炒義大利麵坦白說是要試試主廚Bryant，是否真如小剎說的，走訪好幾個歐洲國家，還在法國藍帶學過~

義大利麵真的是非常方便在家烹煮的料理之一，我在好是多買12包一組的麵條大概三四個月就能吃完，而清炒橄欖
油是最能吃出風味的做法~
Bryant的麵條煮的真的恰到好處，AL DENTE，彈牙，蒜香味跟橄欖油從嗆著鍋氣的麵裡竄出來，建議加ㄧ些Bryant
特製的辣油更能提味

綜合起司披薩，有六種起司，烤的極香的起司化在嘴裡XD

餅皮極薄，而且邊緣都烤的膨脹酥脆變中空了，你就知道一咬下去那種喀滋口感會多麼愉快，要做到這樣是有秘密的~

樓下廚房的烤窯就是主角~主廚Bryant特別去找了燒窯的磚來做的正方型烤爐，當溫度燒到4、500度時，利用降溫
的溫度來烤披薩，再搭配發酵的麵皮，爽脆披薩就出爐了~
披薩值得一點(插腰)

再來是酒鬼..不是，是品酒時間XD
從左到右分別是修道院教士啤酒、白啤酒、香蕉...啤酒，對，是香蕉~

這支比利時香蕉水果啤酒口感微酸，香蕉香氣有點像小時候吃剉冰淋上香蕉油的味道，
但是更溫和，女孩子應該會喜歡，酒精濃度4.5%

這支是比利時賽麗斯白啤酒，白啤酒是一種小麥啤酒，用上層發酵來製作，所以通常苦
味比較低，與ㄧ般啤酒最大不同的就是小麥沒發芽~

這支賽麗斯在嘴唇接近杯口往上仰時，會有一股蜜香竄出來，接著入口帶一點點甘甜清
爽的風味，不苦，ㄧ次有二種感官的享受，很妙的一隻白啤酒~
酒精濃度5%

第三支喝的是比利時喀麥力三麥金修道院啤酒，酒精濃度8.4%
這支喀麥力三麥金修道院啤酒的配方式來自1679年比利時的僧侶，這個配方是把大麥、
小麥、燕麥三種穀類巧妙結合釀成啤酒~
主廚Bryant說，各種酒杯搭配不同酒種，這是要讓啤酒特性在入口時，藉由嘴唇及舌頭接
觸杯口角度不同，能充分發揮特性~
喀麥力修道院啤酒剛入口時有一種千軍萬馬的泡泡大軍在你口腔裡炸裂開的奇特感覺，
苦味稍比前二支重些，但回甘的味道會跟酒精一起回饋給味覺及嗅覺XD~酒精濃度較高
的感受很明顯，大概是300多年前修道院的僧侶希望你喝完後趕快睡覺，不要想太多XD